MANGER PROPRE
Probiotiques
Déf.Micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, confèrent un bénéfice pour la santé de l'hôte.
Des preuves récentes indiquent que non seulement notre cerveau est « conscient » de nos microbes intestinaux, mais que ces bactéries peuvent influencer notre perception du monde et modifier notre comportement.
Aliments / produits fermentés
Le microbiote(bactéries, virus, champignons et parasites)qui réside dans votre intestin influence la façon dont nous vivons le stress, la clarté de nos pensées et la qualité de notre humeur. C'est pourquoi on parle beaucoup des aliments fermentés dans leClinique d'alimentation cérébrale. Manger plus de kéfir, de kombucha, de choucroute, de kimchi, de miso et un peu de levain est si sain. Vous voulez en savoir plus sur les aliments fermentés ?
Compléments
Suppléments sains :
- Magnésium
- Zinc
-Calcium
- Vitamines B
- Oméga 3,6,7, : pour la fluidité membranaire, influx nerveux.
-Protéines
- Les acides gras
-Antioxydants : Resvératrol, Polyphénols, vitamines A, E, C
-Acides aminés
Cela favorise un équilibre ionique - important pour les impulsions nerveuses et les échanges de ions K=, Na=, Ca, le potentiel électrique et la conduction nerveuse.
Prébiotiques
Déf. Un ingrédient sélectivement fermenté qui entraîne des changements spécifiques dans la composition et/ou l'activité du microbiote gastro-intestinal, conférant ainsi des avantages à la santé de l'hôte
Régime à base de plantes
Mangez chaque jour une gamme variée d'aliments à base de plantes au profit de votre système digestif, de votre foie, de votre vésicule biliaire et de vos hormones. Vos hormones vous remercieront d'avoir construit un microbiome robuste et de réduire l'inflammation avec des repas riches en nutriments, pleins de couleurs et de délices !
Médecine individualisée
.
Perméabilité intestinale
Une muqueuse saine ne permet pas le passage des substances toxiques (virus, bactéries, allergènes, toxines).
Cependant, un déséquilibre de cette barrière survient lors de la prise d'anti-inflammatoires, d'antibiotiques, d'antiacides, d'anxiolytiques, d'antidépresseurs, en cas de stress ou en cas de régime alimentaire déséquilibré. Autrement dit, cette barrière est altérée, permettant le passage de substances toxiques et entraînant une mauvaise absorption des micronutriments. Cela peut également provoquer des infections, des intolérances ou des allergies.
_edited.jpg)
Le stress et votre intestin
Le stress entraîne une surproduction de cortisol, une hormone qui affaiblit le système immunitaire et augmente la glycémie. Ce phénomène perturbe le microbiote intestinal. L'adrénaline libérée lors de périodes de stress modifie les sécrétions digestives, entravant l'action de l'acide chlorhydrique et des enzymes digestives. Il en résulte une digestion, une fermentation et une putréfaction intestinales anormales. Ces processus génèrent des substances irritantes pour la muqueuse et perturbent l'écosystème intestinal, favorisant une dysbiose et la prolifération de Candida, ce qui conduit à une perméabilité intestinale accrue et à divers symptômes. Le stress déclenche également la sécrétion d'interféron gamma, la désintégration des entérocytes et une aggravation de l'hyperperméabilité intestinale.
Le gluten dans l'intestin
Vous n'êtes pas obligé d'être cœliaque.
La gliadine, présente dans le gluten, se lie à un récepteur (CXCR3) sur les entérocytes (cellules du tube digestif) et déclenche la libération de zonuline. La zonuline agit en ouvrant les jonctions intercellulaires, ce qui provoque l'ouverture des jonctions communicantes et augmente la perméabilité intestinale. La gliadine est une protéine peu digestible qui bloque également l'action des protéases digestives, enzymes essentielles à la digestion des aliments.
Origine de la perméabilité intestinale
Elle peut être causée par : une dysbiose intestinale, une candidose chronique, des infections intestinales, un déficit en IgA sécrétoire, des aliments allergènes, le gluten et certaines céréales, des produits toxiques, le stress, l'alcoolisme, les anti-inflammatoires non stéroïdiens, la chimiothérapie ou la radiothérapie.
Dysbiose
C'est l'une des principales causes de l'augmentation de la perméabilité intestinale.
L'augmentation de la perméabilité intestinale a des conséquences directes sur la santé. Le passage accru de molécules augmente la quantité de toxines qui pénètrent dans notre organisme. Ceci sature les systèmes de détoxification du foie, accroît le risque de développer des allergies et des intolérances alimentaires, et déclenche des maladies auto-immunes.
Pourquoi les allergies ?
En permettant le passage de molécules de haut poids moléculaire dans la circulation sanguine, cette absorption incorrecte crée une sensibilisation aux protéines de certaines substances (aliments), et des anticorps IgG et/ou IgE se forment. Ces complexes immuns peuvent agir au niveau des poumons, provoquant de l'asthme, ou au niveau des articulations, provoquant de l'arthrite. Les phénomènes suivants se produisent :
- IgE : allergies alimentaires
- IgG : intolérances alimentaires
Et il existe un déficit de sécrétion d'IgA.
Intolérance au gluten
(NON cœliaque)
Consommation excessive de gluten
perméabilité intestinale accrue
Augmente la pénétration de la gliadine dans le chorion.
Elle renforce la réponse immunitaire
Dommages généraux aux entérocytes
Causes des intolérances alimentaires
Les causes des intolérances alimentaires sont :
Absence d'une enzyme nécessaire à la digestion complète d'un aliment. L'intolérance au lactose en est un exemple courant.
Syndrome de l'intestin irritable . Cette affection chronique peut provoquer des crampes, de la constipation et de la diarrhée.
Par exemple, les sulfites utilisés pour la conservation des fruits. Sensibilité aux additifs alimentaires.
Les aliments secs, les conserves et le vin peuvent déclencher des crises d'asthme chez les personnes sensibles.
Stress récurrent ou facteurs psychologiques . La cause n'est pas entièrement comprise.
Maladie cœliaque.
À
-
à
Origine de la perméabilité intestinale
-
Dysbiose intestinale, candidose chronique, infections intestinales, déficit en IgA sécrétoire, aliments allergènes, gluten et céréales spécifiques, produits toxiques, stress, alcoolisme, anti-inflammatoires non stéroïdiens, chimiothérapie ou radiothérapie.
Types d'intolérance au lactose
Il existe quatre types d'intolérance au lactose :
- Déficit primaire en lactase.
Ce phénomène survient lorsque les individus perdent progressivement leur capacité à digérer le lait en raison d'une diminution progressive de la production de lactase intestinale. Il présente une grande variabilité entre 2 et 14 ans.
- Déficit secondaire en lactase.
Ces patients présentent une diminution de la capacité intestinale à hydrolyser le lactose en raison de lésions des entérocytes. On peut citer comme exemples la gastro-entérite, la maladie cœliaque, la résection intestinale et la maladie de Crohn.
- Développement d'un déficit en lactase.
Elle survient chez les nouveau-nés. Chez les nourrissons jusqu'à 2 ans, l'utilisation de préparations hydrolysées est recommandée ; elles sont acceptées par 95 % des enfants allergiques au lait.
- Déficit congénital en lactase.
Elle consiste en une mutation autosomique récessive du gène LCT qui code pour la lactase, situé sur le bras long du chromosome 2, ce qui entraîne une enzyme à activité nulle ou minimale.
à
-
-